Süß-Salzige Winterbowl

• 75g Easy To Mix Köttbullar
• Winterdrink-Gewürz
• 500g weiche Birnen
• 40g Zucker
• 1 Stück Zimtstange
• 3 EL Zitronensaft
• 1 Stück Rote Beete
• 2 Stück Pastinaken
• Zwei Handvoll Rosenkohl
• Olivenöl
• Frischer Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Köttbullar nach Anleitung zubereiten und kaltstellen.

2. 2

   Birnen schälen, Gehäuse entfernen und in Stücke schneiden.

3. 3

   Birnen, Zucker, Zitronensaft und Zimtstange in einen Topf geben und aufkochen. Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen, bis die Birnen zerfallen. Bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzugeben.

4. 4

   Pastinake in Stifte schneiden, Rosenkohl halbieren, Rote Beete in Scheiben schneiden. Das Gemüse nebeneinander auf ein Backblech geben und mit Olivenöl und den Gewürzen würzen. Anschließend bei 180 °C (Umluft) ca. 15-20 Minuten gar werden lassen.

5. 5

   Köttbullar formen und mit etwas Öl goldbraun braten.

6. 6

   Noch übrige Stücke des Birnenkompottes mit einer Gabel zerdrücken. Mit Winterdrink-Gewürz abschmecken.

7. 7

   Alles in eine Bowl geben.

8. 8

   Genießen!