Köttbullar-Pilz-Pfanne

• 1 Packung Easy To Mix Köttbullar
• 50g vegane Butter/Margarine
• 200g Zuckerschoten
• 200g Champignons, halbiert
• 500ml Gemüsebrühe
• 2 EL Erdnussbutter
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• 2 Stück frische Frühlingszwiebeln
• 4 Stück Kartoffeln, klein gewürfelt

Zubereitung

1. 1

   Das Easy To Mix Köttbullar nach Anleitung zubereiten und kaltstellen. Nach 30 Minuten aus der Masse kleine Bällchen formen.

2. 2

   Erhitze 4 EL vegane Butter in einer Pfanne und brate die Bällchen knusprig von allen Seiten an. Nimm sie anschließend aus der Pfanne.

3. 3

   In derselben Pfanne erhitzt Du wieder etwas Butter oder Öl.

4. 4

   Brate die Champignons, Zuckerschoten und Kartoffeln mit etwas Tomatenmark und Erdnussbutter scharf an.

5. 5

   Gib die Gewürze, Köttbullar und die Brühe hinzu und köchle alles 25 Minuten.

6. 6

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Frühlingszwiebeln toppen.