Überbackene Gnocchi-Pfanne mit pflanzlichem Hack

• 200g Gnocchi
• ½ Zwiebel
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 1 Packung GREENFORCE Hack
• 1 Handvoll Tomaten
• 1 Dose passierte Tomaten
• 150ml Vegane Kochsahne
• ½ Bund Petersilie
• 50g Veganer Käse
• 1 Handvoll frischer Basilikum
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1

   Wasche und halbiere die Kirschtomaten.

2. 2

   Schäle und schneide die Zwiebel und Knoblauchzehen in feine Würfel.

3. 3

   Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate darin die Gnocchi und das pflanzliche Hack sowie Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten für ca. 3-5 Minuten an und salze dabei etwas.

4. 4

   Gib 1/2 Dose passierte Tomaten hinzu und lass alles für mind. 10 Minuten köcheln.

5. 5

   Gib danach die Kochsahne sowie Gewürze dazu und vermenge alles gut.

6. 6

   Streue den veganen Käse über die Pfanne und setze den Deckel auf. Lass nun alles bei kleiner bis mittlerer Stufe leicht köcheln, bis der Käse geschmolzen ist.

7. 7

   Verteile vor dem Servieren die Basilikumblätter nach Belieben auf Deiner Pfanne und lass es dir schmecken.