Bayerischer Obatzda mit cremigem Würzbert

• 250g Würzbert oder Mildbert
• 1 kleine rote Zwiebel
• ½ TL Kümmel
• 50g pflanzlicher Frischkäse
• Salz und frischer Pfeffer
• 2½ TL Paprika Edelsüß
• 50ml Weißbier

Zubereitung

1. 1

   Würzbert oder Mildbert in sehr feine Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, 2-3 Scheiben zum Garnieren abschneiden und kühl stellen.

2. 2

   Übrige Zwiebel halbieren und in feine Würfel schneiden.

3. 3

   Kümmel grob zerhacken oder in einem Mörser etwas zerstoßen. Käse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Pflanzlichen Frischkäse dazugeben.

4. 4

   Gewürze und Weißbier zugeben und alles mit der Gabel vermengen.

5. 5

   Zum Schluss Zwiebelwürfel zugeben und eventuell abschmecken. Mindestens eine Stunde, am besten 3-4 Std., ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit den Zwiebelringen garnieren.